علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة
علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة

علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة صحيفة أخبارنا نقلا عن RT Arabic (روسيا اليوم) ننشر لكم علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة، علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة ننشر لكم زوارنا جديد الاخبار اليوم عبر موقعنا صحيفة أخبارنا ونبدء مع الخبر الابرز، علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة.

صحيفة أخبارنا طور علماء من جامعة نوفوسيبيرسك الروسية تقنيات جديدة تضاعف العمر الافتراضي لحفظ الأسماك بمقدار 4 مرات تقريبا.

يعتبر حفظ اللحوم والخضروات في الزيوت أو الماء المملح ضمن أوعية أو أكياس مفرغة من الهواء من أكثر الطرق الشائعة لحفظ الأغذية، لكن بعض أنواع اللحوم، كالأسماك، تتصف بفترة صلاحية قصيرة جدا بسبب حساسيتها الشديدة للطفيليات وغيرها من المؤثرات الخارجية.

ولمعالجة تلك المشكلة، دون الحاجة إلى استخدام المواد الكيميائية الحافظة المضرة بالصحة، تمكن خبراء من جامعة نوفوسيبيرسك الروسية من تطوير تقنية خاصة تعتمد على التعقيم الإشعاعي لتقليل مستوى التلوث البيولوجي في لحوم الأسماك المعلبة، وبالتالي تمكنوا من زيادة العمر الافتراضي لحفظها بمقدار 4 مرات.

وحول هذه التقنية قال الخبراء: "هذه النوع من التعقيم الإشعاعي سيمكننا من حفظ الأغذية بطريقة آمنة وصحية لتكون مناسبة لجميع الناس، وخصوصا للاستخدام من قبل رواد الفضاء الذين لا يملكون في مهماتهم الكثير من وسائل العلاج، أو حتى للذين يعانون من مشاكل في نظام المناعة. أهم ما فيها أنها تغنينا عن المواد الكيميائية الحافظة التي قد تسبب السرطان".

تجدر الإشارة إلى أن القوانين الروسية سمحت لأول مرة باستخدام التعقيم الإشعاعي أو ما يسمى بالـ"بسترة الباردة" للأغذية عام 2016، وما تزال المؤسسات والهيئات الصحية في البلاد تراقب بدقة جدوى تلك الطريقة ومضاعفاتها على الصحة.

المصدر: فيستي

أسعد ضاهر

شكرا لكم لمتابعتنا ونعدكم دائما بتقديم كل ما هو افضل .. ونقل الاخبار من كافة المصادر الاخبارية وتسهيل قراءتها لكم . لا تنسوا عمل لايك لصفحتنا على الفيسبوك ومتابعة آخر الاخبار على تويتر . مع تحيات اسرة موقع صحيفة أخبارنا . صحيفة أخبارنا، علماء روسيا يطورون تقنية تغني عن المواد الحافظة، تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي الخاصة بموقعنا ليصلكم جديد الاخبار دائمآ.

المصدر : RT Arabic (روسيا اليوم)