الغالبية العظمى من الناس يعانون حاليًا من نوع من اضطرابات الأكل. تشير الدراسات إلى أن أكثر من نصف سكان العالم يعانون من السمنة المفرطة ، وأكثر من 90٪ منهم بسبب الإفراط في تناول الطعام. في الوقت نفسه ، ربما عانى كل شخص من إدمان الطعام ، بشكل دائم أو مؤقت.
الإدمان على الطعام هو حالة يشعر فيها الإنسان بالرضا ليس بسبب الجوع ، ولكن من أجل تحسين حالته العقلية. يتطور إدمان الطعام في أغلب الأحيان لدى الأشخاص المعرضين للأفكار السلبية أو الذين يعانون من ترددات اهتزازية منخفضة وفي بعض الأحيان لديهم متلازمة اكتئابية. على سبيل المثال ، وجد عمل G. Musante أن النساء اللواتي يعانين من إدمان الطعام يصبن بالاكتئاب. من أجل الشعور بالتحسن ، يضطر هؤلاء الأشخاص إلى اللجوء إلى الطعام لتعزيز المشاعر. وصفت دراسة ن. كراسنوبيروفا تناول الطعام المستمر بأنه "طريقة معقدة للانتحار".
تشخيص الادمان على الغذاء
توصل الباحثون في مركز رودا للسمنة وسلامة الغذاء بجامعة ييل إلى قائمة مراجعة لمساعدتك في تحديد ما إذا كنت مدمنًا على الطعام أم لا.
لتشخيص مثل هذا الاضطراب في الأكل ، يمكنك الإجابة على عدة أسئلة:
• هل أفكر كثيرًا في الطعام؟
• هل يصعب علي التوقف عندما أتناول شيئًا لذيذًا؟
• إذا لم يكن الأمر يتعلق بخطر زيادة الوزن ، فما نوع الطعام الذي أفضله - الدسم أم الخالي من الدهون؟
• هل يأخذ الطعام جزءًا كبيرًا من حياتي؟
• هل أتناول الطعام بسرعة كافية ، وهل أنتقل كثيرًا؟
إذا أعطيت إجابة إيجابية على أي من الأسئلة ، فعلى الأرجح أن هناك درجة معينة من إدمان الطعام.
كما ترون من التعريف ، فإن إدمان الطعام له أصول عقلية. تشير الأبحاث إلى أن الإفراط في تناول الطعام هو السبيل لمعظم الناس للتعامل مع المشكلات العقلية. على سبيل المثال ، وفقًا لبحث L. Kulikov ، فإن المشاكل العقلية العشرة الأولى تشمل عدم الرضا عن المظهر.
ومع ذلك ، بمرور الوقت ، يبدأ الاعتماد على الطعام في الدعم من خلال العمليات الفسيولوجية في الجسم. لذلك ، على سبيل المثال ، إذا تطورت البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء بسبب استخدام المنتجات الغذائية الضارة ، فإنها تبدأ في التأثير على اختيار الشخص في عملية اختيار الطعام. تشكل كل من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، بالاقتران مع غيرها ، نوعًا من العقل الجماعي ، الذي يشكل بعض الإدمان على الطعام. يبدأ الشخص في الرغبة في الأطعمة غير الصحية لجسمه.
وعلى العكس من ذلك ، إذا فطم الشخص تدريجيًا عن تناول الطعام الضار ، فإنه بمرور الوقت يتوقف عن الوصول إليهم.
أسباب الإدمان على الغذاء
بالإضافة إلى الفسيولوجية ، هناك أيضًا أسباب عقلية أو حيوية لإدمان الطعام. المجتمع الاستهلاكي المتشكل ، من خلال الدعاية النشطة (الصريحة أو غير المباشرة) ، يغرس في الناس من الطفولة عادات غذائية تخدم مصالح التكتلات الغذائية الكبيرة ، ولكن ليس الشخص نفسه.
يؤدي هذا الاستهلاك الجماعي من قبل المجتمع لأنواع معينة من المنتجات الغذائية إلى حقيقة أن نوعًا من الرغبة الجماعية لاستخدامها يتشكل. على مستوى الطاقة ، يتم التعبير عنها في شكل تأثيرات قوية على كل فرد وفي تكوين اليرقات - كيانات الطاقة التي لها بدايات الوعي والقدرة على التحكم جزئيًا في وعي الشخص.
لذلك ، من الصعب مقاومة مثل هذه الرغبة الجماعية وحدها. ولهذا من الصعب للغاية محاربة إدمان الطعام. ومع ذلك ، إذا كانت هناك رغبة قوية في التخلص منه ، فمن الممكن تمامًا القيام بذلك. ستجد بالتأكيد العديد من الأمثلة الإيجابية للتعافي الناجح من هذا النوع من اضطرابات الأكل في بيئتك.
من أين تبدأ؟
التخلص من الإدمان على الطعام
تتمثل الخطوة الأولى في زيادة وعيك من خلال تلقي معلومات إيجابية معززة حول التغذية السليمة في سلوك الأكل. سيحفزك الحصول على معلومات حول تركيبة الأطعمة وتأثيرها على الجسم على أن تكون أكثر انتباهاً لعملية التغذية ، كما سيساعدك على اتخاذ القرار الصحيح على أرفف السوبر ماركت.
المرحلة الثانية هي عدم الوصول إلى تلك المنتجات التي يعتمد عليها. هذا يعني أنه ، على الأقل ، لا ينبغي أن يكون لديك في منزلك أو عملك. ثم في لحظة نوبة إدمان الطعام والبحث عن شيء لذيذ في الثلاجة ، ببساطة لن تجد أي شيء. الهجمات الأولى هي الأصعب ، إذا نجوت منها بسبب عدم وجود منتج ضار في المنزل ، فسيصبح الأمر أسهل لاحقًا.
المرحلة الثالثة هي التبديل. تحتاج إلى تصنيف الرغبة الشديدة في تناول الطعام حسب نوع الطعام - مقرمش ، حلو ، مالح ، وما إلى ذلك. وابحث عن نظير مفيد لكل نوع من المنتجات. على سبيل المثال ، استبدل الكعك والفطائر بمعجنات محلية الصنع خالية من الغلوتين والسكر والبيض. يمكن استبدال الحلوى الحلوة بالفواكه المجففة أو بتلات المانجو. يمكنك أيضًا تعلم كيفية صنع رقائق البيتا الصحية ، واستبدال الأطعمة المقرمشة بالبذور والمكسرات الصحية ، وما إلى ذلك. ومع ذلك ، عليك أن تفهم أن إدمان الطعام على الحلويات ، إذا استبدلت الأطعمة غير الصحية بأخرى صحية ، لن يزول. هذه ليست سوى مرحلة لتقليل الضرر الذي يلحق بجسمك. من الناحية المثالية ، في حالة عدم وجود إدمان على الطعام ، يمكنك أن تعيش يومك بهدوء تام مع وبدون حلويات ، بينما لا تعاني من إزعاج عاطفي كبير.
لذلك ، فإن المرحلة الرابعة التالية هي الأصعب. هذه هي مرحلة تحول "الأنا" الداخلية والبيئة الخارجية إلى شكل يشبعك عاطفيًا بقوة كافية دون الحاجة إلى تغذية إضافية. هذا يعني أنك تقضي معظم وقتك في فعل ما تحب ، والتسكع مع أحبائك ، والعيش في مكان تحبه ، وما إلى ذلك. بمجرد حصولك على مستوى عالٍ من السعادة الداخلية ، فمن المحتمل أن تنسى أنك شعرت بالحاجة إلى طعام معين.
عندما تنظم حياتك بهذه الطريقة ، فقد حان الوقت للمرحلة الخامسة. هذا هو وضع هدف ملهم للغاية بالنسبة لك. عندما تكافح من كل قلبك لتحقيق ذلك ، فإن الأفكار المتعلقة بالهدف ستزاحم كل شيء آخر ، وحتى الأفكار المتعلقة بالطعام. في حالة الإبداع والإبداع ، ستندهش عندما تتذكر أنك اعتمدت كثيرًا على الطعام.
