طريقة عمل برياني الدجاج الهندى

سنعلمك طريقة طهي برياني الدجاج لأن وصفات الدجاج عديدة ومتنوعة ويمكن طهي الدجاج بأكثر من طريقة مختلفة ولذيذة وهو من المكونات التي تدخل في العديد من الوصفات لذا لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت والجهد للتحضير لأنه سهل الطهي ولا يأخذ مجهودًا حتى يصبح جاهزًا للأكل ، كما أن وصفات الدجاج المختلفة كلها لذيذة ومميزة ومختلفة بطعم مميز ورائع يحبه الكبار والصغار على حد سواء.

طريقة عمل برياني الدجاج

المكونات:

  • 1دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1كيلو أرز بسمتي
  • وبصل
  • وطماطم
  • ومعلقتين صلصة
  • ومعلقة بهارات برياني
  • وكاري
  • وماسلا
  • وكمون
  • وفلفل أسو
  • و2 حبة ماجي
  • ونكهة برياني
  • وكزبرة
  • وعلبة زبادي
  • و4 معالق كبيرة زيت
  • ومعجون زنجبيل
  • وبصل محروق جاهز أو بصل مقلي بالبيت.

طريقة التحضير

  • اولا في وعاء عميق على نار متوسطة قومي بوضع البصل المقطع إلى قطع صغيرة في 4 معالق من الزيت
  • ويضاف له ورق اللوري والهيل، والقرنفل، ويقلب الخليط بشكل جيد حتى يتغير لون البصل
  • و قومي بإضافة قطع الدجاج إلى الخليط
  • وتقلب الفراخ مع الخليط جيدا ثم يضاف لها معجون الزنجبيل والطماطم والثوم والصلصة وتقلب الفراخ وتترك حتى تصبح نصف سوا، ثم يضاف لها البهارات وعلبة زبادي،
  • ويقلب الخليط ويترك حتى يصبح متجانس.
  • و يضاف له البصل المقلي، والنعناع، والأرز والزعفران
  • ويضاف له ماء مغلي حسب كمية الأرز
  • ويتم تهدئة النار تماما ويترك الخليط على النار حتى تمام النضج ( يفضل عمل الأرز قبل وضعه على الدجاج بحيث يكون نصف سوا ويكمل سوا مع الدجاج
  • ويكون جاهزا على التقديم وبالهناء والشفاء والعافية.