كيفية رفع الهيموجلوبين للشخص النباتي 
كيفية رفع الهيموجلوبين للشخص النباتي 

غالبًا ما يخاف الأشخاص الذين يريدون أن يصبحوا نباتيين ويتخلون عن الطعام القاتل من الأساطير المختلفة. على سبيل المثال ، من المفترض أن اللحوم فقط تحتوي على البروتين والحديد وما إلى ذلك. وبدون اللحوم ، لا تكون الحياة هي الحياة.

في هذا المقال ، أود إلقاء نظرة فاحصة على القضية المتعلقة بالهيموغلوبين ، والتحدث عن التجربة الشخصية والأخطاء الشائعة.

بداية قد يعاني النباتيون من مشاكل نقص الهيموجلوبين ، ويعود بعضهم إلى "حمية اللحوم" ، ليجدوا أن نمط الحياة النباتي غير صحي. لكن السبب لم يكن عدم وجود لحوم ، ولكن أن النظام الغذائي كان غير متوازن.

هذا الموضوع قريب جدًا مني ، لأنني واجهت أيضًا مشكلات مماثلة. بعد اجتياز اختبار الدم ، اتضح أن لديّ هيموجلوبين منخفض جدًا - 48 جم / لتر. وبطبيعة الحال ، أطلق جميع الأطباء ناقوس الخطر وطالبوا ببدء تناول اللحوم على وجه السرعة. بالنسبة لي ، كانت هذه النتيجة غير متوقعة ، لأنني شعرت بالرضا ، وقررت عمومًا تمرير التحليل ، إذا جاز التعبير ، "للشركة".

لم أكن أعرف ماذا أفعل ، ولكن كان هناك فهم لا لبس فيه أنني لا أريد أن آكل كائنات حية أخرى من أجل صحتي. وبمجرد أن اكتشفت ذلك بنفسي ، ظهر العديد من الأشخاص الذين ساعدوني في تصحيح أخطائي.

بعد شهرين من الاختبارات المتكررة ، كان مستوى الهيموجلوبين بالفعل 100 جم / لتر. لا يزال هذا رقمًا منخفضًا مقارنة بالمعيار ، ولكنه قفزة كبيرة إلى حد ما بالنسبة للنتيجة الأولية في مثل هذا الوقت القصير.

لذا ، أقترح تحليل الأخطاء الشائعة التي يرتكبها النباتيون المبتدئين ، بما في ذلك نموذجي.

باختصار ، الهيموجلوبين هو بروتين يحتوي على الحديد ويوجد في خلايا الدم الحمراء. هو الذي يعطي الدم اللون الأحمر. وتتمثل أهم وظائفه وأهمها في نقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم. يمكنك معرفة مستوى الهيموجلوبين عن طريق إجراء فحص دم عام.

بالمناسبة ، ليس كل من يتناولون اللحوم لديهم مستويات هيموجلوبين طبيعية. على الإنترنت ، يمكنك أن تجد العديد من القصص عن مشاكل مماثلة بين أولئك الذين يأكلون اللحوم. وأيضًا الكثير من المنشورات مثل: "يا رفاق ، لا تقلقوا ، لقد كنت نباتيًا منذ سنوات ، وكل شيء على ما يرام."

كنت أعاني من مشاكل مع الهيموجلوبين عندما كنت لا أزال أتناول اللحوم. لذلك ، الاستنتاج الأول: الهيموغلوبين شيء فردي.

لا يوجد مؤشر واحد للقاعدة للجميع. يعتمد ذلك على جنس الشخص ، والعمر ، والأمراض السابقة ، والأمراض المزمنة ، والبيئة التي يعيش فيها ، والعادات السيئة ، وما إلى ذلك. هناك أشخاص كانت مؤشراتهم أقل من المعتاد طوال حياتهم ، لكنهم في نفس الوقت يشعرون بالارتياح طوال الوقت.

لذلك ، تحتاج إلى بناء نظامك الغذائي ، والتحول إلى النظام النباتي ، مع التركيز على خصائص جسمك. إذا انخفض مستوى البروتين ، فهذا لا يعني أن السبب هو نباتي بشكل لا لبس فيه. يمكن أن يكون ، على سبيل المثال ، تفاقم مرض مزمن أو تغيرات فسيولوجية أخرى في الجسم.

من الضروري استبعاد عوامل مثل الأسباب المرتبطة بفقدان الدم والتغيرات في المستويات الهرمونية. وتشمل القائمة أيضًا الفشل الكلوي المزمن ، وعدم انتظام الدورة الشهرية ، والقرحة ، وما إلى ذلك. إذا تم استبعاد العوامل المذكورة أعلاه ، والسبب في خصائص النظام الغذائي ، فمن المهم معرفة ما يفتقر إليه الجسم.

يعد نقص الحديد سببًا شائعًا لانخفاض مستويات الهيموجلوبين. الحديد الذي يدخل أجسامنا مع الطعام نوعان: الهيم وغير الهيم. يوجد حديد الهيم في اللحوم والكبد والمنتجات الثانوية الحيوانية الأخرى. يوجد الحديد غير الهيم في الأطعمة النباتية (الحنطة السوداء والدخن والمكسرات والبقوليات). من حديد الهيم الذي تم الحصول عليه ، يتم امتصاص 30٪ من الهيموجلوبين ، من الحديد غير الهيم - 5٪.

أيضا ، يمكن أن يكون الحديد غير الهيم حديدية وثلاثية التكافؤ. كجزء من الهيموجلوبين البشري ، فهو ثنائي التكافؤ ، لذلك يسهل امتصاص هذا الحديد. لكن معظم الأطعمة النباتية تحتوي على الحديد. لذلك ، من المهم الانتباه إلى المنتجات - الشخصيات ، التي تعزز امتصاص الحديد ، بسبب محتواها من مواد مثل:

النحاس والزنك والموليبدينوم والمنغنيز والكوبالت. هذه المواد غنية بالمكسرات (خاصة اللوز) والحمضيات والتفاح والخضروات الخضراء والحبوب والبقوليات والبنجر واليقطين والفطر والأعشاب والتوت والكرز والفول السوداني.

فيتامينات ب (خاصة فيتامين ب 9 - حمض الفوليك وفيتامين ج - حمض الأسكوربيك). هذه المواد غنية بالبذور ، والمكسرات ، والخضروات الخضراء ، والبقوليات ، والحمضيات ، ووركين الورد ، والتوت الحامض ، وما إلى ذلك.

مثال صغير: الامتصاص المعلن للحديد من السبانخ هو حوالي 2٪ ، ولكن إذا أضفت طبق سبانخ مع كوب من عصير البرتقال الطازج ، ثم يزيد الامتصاص خمس مرات!

الأعشاب - القرفة والزعتر والنعناع واليانسون والجينسنغ - تعزز امتصاص الحديد.

ربما تكون الأطعمة المحتوية على الكبريت من أكثر المواد المساعدة نشاطًا في امتصاص العناصر النزرة لدينا. أوصي بالعديد من الأنواع المختلفة من الملفوف: البروكلي ، وملفوف بروكسل ، إلخ.