طريقة عمل العيش الفينو تزامنا مع ارتفاع الأسعار في كل مكان وبدء العام الدراسي كما تفكر الأمهات في تقليل المشتريات من الخارج وإعداد معظم وجبات أطفالهن في المنزل مع المكونات المتاحة ، بما في ذلك الفينو ، حيث العديد من الأطفال تفضل السندوتشات التي تستخدمها الأمهات لتحضير شطائر أبنائهن خاصة أثناء وقت المدرسة
طريقة عمل العيش الفينو
المكونات:
- نصف كيلو من الدقيق.
- ونصف كوب من اللبن البودرة.
- ونصف كوب من الزيت.
- وملعقتان كبيرتان من السكر.
- وملعقة كبيرة من الخميرة.
- وملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ورشه من الملح.
- وماء دافئ للعجن.
- وللوجه بيضة وملعقة كبيرة في الحليب وسمسم.
طريقة التحضير
- في العجان الكهربائي نضع الدقيق والخميرة والسكر والبيكنج بودر والخل والملح والزيت ونبدأ بإضافة الماء بالتدريج مع تشغيل العجان حتي نحصل على قوام مناسب للعجينة.
- و نغطي العجين ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- و نحضر العجينة ونقسمها إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح لبضع دقائق.
- ونبدأ بفرد كل قطعة من العجين ثم نفردها بعد ذلك نلمها بشكل طولي مثل الفينو الجاهز ونغلقها من كل جانب وهكذا مع باقي الكمية الموجودة من العجين.
- ونرص العجين في صينية فرن مناسبة
- ثم نقوم بخفق البيضة ورشة الفانيليا وملعقة الحليب مع بعضها
- وندهن وجه العجين ثم نضيف فوقه السمسم
- ونترك العجين حتي ترتاح وتختمر لمدة تتراوح من عشرة إلى خمسة عشر دقيقة.
- وفي فرن ساخن مسبقاً ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة مائتان درجة ونتركها حتي يحصل الخبز على اللون الذهبي.
