Superfoods هو مصطلح تسويقي للأطعمة التي توفر فوائد صحية نتيجة لكميتها العالية جدًا من العناصر الغذائية. لكن هل هناك مثل هذه المنتجات في الواقع؟
باختصار ، لا - الأطعمة الفائقة هي خرافة لرفع أسعار بعض السلع. هذه هي الأطعمة النباتية بشكل أساسي: سبيرولينا ، توت غوجي ، بذور الشيا ، الحنطة السوداء الخضراء وغيرها الكثير. يمكن إضافة أي طعام غير مكلف يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن إلى القائمة.
الاطعمة الخارقة Superfoods
لا توجد معايير لاختيار الأطعمة في سوبرفوود ، مما يعني أن القائمة محدودة فقط بخيال المسوقين.
يمكن الحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها مدى الحياة من قائمة متنوعة تشمل الأسماك والفاصوليا والفواكه والمكسرات. ولا توجد منتجات يمكن أن تحل محل نصف النظام الغذائي. يمكن أن يكون قصر نظامك الغذائي على الأطعمة الخارقة وحدها أو اتباع نظام غذائي من غوجي التوت وحده أمرًا خطيرًا.
غالبًا ما يتم دعم خصائص الأطعمة الخارقة بالبحث. وفقًا لهذه الدراسة ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري تمنع نمو الخلايا السرطانية. لم يستخدم العلماء التوت الكامل ، ولكن مستخلصًا نقيًا.
تم تنفيذ الجزء الأول من التجربة في طبق بتري. تم تأكيد الفكرة ، ولكن في ظروف المختبر المثالية ، تعمل المواد بشكل مختلف عن نظام الجسم المعقد.
اختبر نفس العلماء الخصائص المضادة للسرطان لمستخلص التوت في الفئران. عاشت الحيوانات المصابة بالأورام التي شربت ماء التوت لفترة أطول. لكن هذه الاستنتاجات أيضًا لا يمكن أن تمتد إلى البشر. في الدراسات ، غالبًا ما توجد حالات تعمل فيها المواد بشكل جيد مع الفئران ، ولكنها تسبب ظروفًا خطيرة للإنسان.
هناك أعمال كبيرة على المنتجات الفردية. ظل العلماء يبحثون عن صلة بين استهلاك الجوز والوفيات من جميع الأسباب لمدة ثلاثين عامًا ، حيث لاحظوا أكثر من مائة ألف مشارك. اتضح أن أولئك الذين تناولوا المكسرات كل يوم ، أثناء التجربة ، ماتوا 5 مرات أقل من أولئك الذين لم يشملهم نظامهم الغذائي على الإطلاق. يقر الباحثون أن هذه العلاقة ليست سببية وأنها ليست المنتج نفسه. كان عشاق الجوز يزنون أقل ، ويمارسون الرياضة في كثير من الأحيان ، ويدخنون أقل ، ويأكلون المزيد من الخضار والفواكه. يشير استهلاك المكسرات إلى نمط حياة معين بدلاً من تفوق منتج واحد على الموت.
إن تناول نظام غذائي متنوع هو أساس النظام الغذائي الصحي. لا حرج في الأطعمة الخارقة مثل الطعام. على العكس من ذلك ، يمكن للتوت والطحالب والبذور تنويع النظام الغذائي. لكن التحول إلى نظام غذائي أحادي الطعام يمكن أن يكون خطيرًا على صحتك.
